銘・品目 :天然仕上砥石 正本山
品種 :奥殿巣板仕上げ砥石
最大寸法 :60 × 165 × 26 mm
おもさ :637g
硬さ特性 :硬い
奥殿巣板らしい黄味を帯びた地色に、力強い景色が現れた天然仕上げ砥石です。表面には巣板特有の表情が見られ、自然石ならではの存在感があります。
硬さはしっかりとしており、研ぎ進めても面が崩れにくい印象です。刃先をシャープにまとめたい仕上げ工程に向いた石質と見受けられます。
長さが十分にあるため、包丁全体を使ったストロークが取りやすく、安定した研ぎが可能です。重量もあり、据え置きでの使用時にも安心感があります。家庭用包丁から鋼包丁、鉋刃・鑿などの刃物まで、幅広く活躍できるサイズ感です。
状態・景色・サイズ感は写真にてご確認ください。
天然砥石の特性をご理解のうえ、ご検討いただけましたら幸いです。
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